La “vitamina della bellezza”
La vitamina E è un potente antiossidante naturale che protegge le membrane cellulari dai processi di invecchiamento e dalla formazione di radicali liberi e tossine alimentari.
In alimenti ricchi di grassi, la vitamina E ha il compito di contrastare la produzione di radicali liberi e, per un’efficacia ottimale di questo processo, il suo rapporto con l’acido linoleico deve essere superiore a 0.79.
Nell’olio extravergine tale rapporto si aggira intorno a 1.87, un surplus prezioso che permette di godere appieno degli effetti benevoli che tale vitamina esercita per la nostra salute.
Assumere la giusta quantità giornaliera di vitamina E (8-10 mg) è importante al fine di evitare patologie di origine cardiovascolare e la coagulazione non desiderata del sangue.
